Nieobrane buraki ugotować z marchewką , następnie zetrzeć na dużych ockach. Cebulę pokroic w kostke, zeszklić na oleju. Dodać marchewkę i buraki. dusić na małym ogniu ok.10 min. Jabłko zetrzeć na dużych oczkach i dodać. Po 4 minutach duszenia dodać śmietanę, pieprz, sól i odrobinę cukru do smaku.