artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8571) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 szkl białek
1,5 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru
250 g dobrej margaryny
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 płaskiej łyżeczki soli
Ciasto kokosowe:
3/4 szkl wiórków kokosowych
3/4 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 płaskiej łyżeczki kardamonu
Ciasto czekoladowe:
100 g czekolady mlecznej
50 g rodzynek
czubata łyżka mąki
Masa:
puszka mleka skondensowanego słodzonego
100 g masła w temperaturze pokojowej
opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego na 500 ml mleka
Opis:
Czekoladę roztopić na parze.
Białka ubić na sztywno. Wsypać cukier, ubijać dalej aż masa stanie się lśniąca. Wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Wlać rozpuszczony tłuszcz, połączyć z ciastem.
Ciasto podzielić na dwie części.
Do jednej dodać wiórki, cynamon i kardamon.
Drugą wymieszać z rozpuszczoną czekoladą, łyżką mąki i rodzynkami.
Na blasze układać naprzemiennie pasy jasnego i ciemnego ciasta. Nie ma potrzeby wyrównywania wierzchu.
Piec ok. 40 min w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu przekroić.
Mleko skondensowane gotować na małym ogniu 3 godziny. Puszka powinna być zanurzona w wodzie. Po ugotowaniu pozostawić do wystudzenia bez otwierania puszki. Przygotować budyń według instrukcji na opakowaniu, ale zmniejszając ilość mleka do 300 ml (w przeciwnym razie masa wyjdzie za rzadka). Ostudzić.
Masło ubić z budyniem na puszystą masę. Pod koniec miksowania dodać kajmak.
Podzielić masę na dwie części. Do jednej dodać 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego. Do drugiej można wlać łyżkę spirytusu.
Przełożyć ciasto masą. Posypać grubo mielonymi migdałami. Schłodzić.
.Pozdrawiam. 
kokliko (2008-01-28 03:19)
jamajka (2008-02-05 19:12)
Ciacho pycha mnie wyszło normalne takie że mogłam bez problemu przekroić, masa też wspaniała, bardzo bardzo dobre ciacho mniam
:-) Pozdrawiam!
Majka2 (2008-02-10 17:50)
Ciasto zrobiłam z 6 białek, bo tyle mi zostało po zrobieniu pączków. Wykorzystałam blachę 25x25cm. Placek wyrósł ładnie, ale masa mogłaby być gęściejsza, mimo zastosowanie odpowiednich proporcji. Na drugi dzień placek był jeszcze lepszy, ciasto nieco zmiękło, a masa stężała. Przyprawy nadały mu specyficzny smak. Całość polałam roztopioną czekoladą i orzechami.
b.bella (2008-03-21 17:57)
hmmm Mnie wyszedł 1,5 cm gniotek, mimo ,ze trzymalam się ściśle przepisu. Nie mam placka na świeta. Dobrze, że choć baby parzone urosły jak się patrzy.
punca (2011-06-09 19:59)
Mam pytania odnośnie tego ciacha.Czy muszę dodać kardamon,bo nie mogę go nigdzie kupić?
Czy margaryna ma być letnia czy zimna gdy wlewamy ją do piany?
kupczatka (2019-01-08 21:51)
Też wyszedł mi niski i dość zbity, a masa była bardzo rzadka (użyłam gotowej masy krówkowej). Ale w smaku naprawdę dobry, chyba to zasługa tego cynamonu i kardamonu :-) Mam ochotę zrobić go jeszcze raz, ale tym razem z bardziej gęstym budyniem i może mniejszą ilością margaryny? Spróbuję coś pokombinować, bo moim zdaniem smak wart zachodu ;-)
