Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

69.4k

139

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 4 osoby.

4 średniej wielkości, wypatroszone pstrągi,
4-5 średnich marchewek,
2 pietruszki,
2 pory,
2 średnie cukinie (ale można się bez nich obejść),
4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
vegeta,
sól, pieprz,
olej,
folia aluminiowa.

Oczywiście warzywa można stosować w dowolnych proporcjach, jak kto lubi. Ja z reguły robię "na oko".

Opis:

Istotą tej potrawy są warzywa. To właśnie dzięki nim ryba ma ten niepowtarzalny smak. Ja zawsze robię ich niebotyczną ilość i część dodaję do ryby, a część mieszam z ugotowanym wcześniej ryżem. Pychota :)

Marchew i pietruszkę należy utrzeć na tarce, na grubych oczkach. Pory kroimy w półksiężyce. Cukinię najlepiej pokroić w kostkę, nie za grubo. Jeśli ktoś nie lubi, albo akurat nie jest dostępna to spokojnie można się bez niej obejść (można wtedy zwiększyć ilość jarzyn).

Rybę musimy oczyścić, oskrobać i umyć. Ja obcinam głowę, ale co kto lubi ;) Następnie nacieramy ją wewnątrz solą i pieprzem. Z zewnątrz smarujemy niewielką ilością oleju, ale tą czynność można wykonać dopiero przy nakładaniu jej na folię.

Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i jako pierwszą wrzucamy marchew z pietruszką. Smażymy kilka minut i dorzucamy skrojone pory. Po chwili dorzucamy pokrojoną cukinię i dusimy przez kilka minut. Warzywa przyprawiamy do smaku vegetą i pieprzem. Muszą być dosyć słone, żeby ryba też nabrała tego smaczku. Pilnujemy, żeby były al dente ;)

Rybę przekładamy na posmarowaną olejem folię ( I tu ważna uwaga – rybę kładziemy na błyszczącą stronę! Matowa musi być na zewnątrz, bo będzie absorbowała ciepło). Następnie rybę faszerujemy naszą mieszanką warzywną, nakładamy również na wierzch i nieco dookoła. Do środka dodajemy jeszcze łyżkę posiekanej natki pietruszki. W końcu zawijamy folię, pakunki przekładamy na blachę i wszystko ląduje na ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Rybę najlepiej podawać w folii, bo jest sporo problemów z jej przełożeniem na talerz (jest tak miękka i soczysta, że rozpada się w locie ). Głodomorom można zaserwować porcję ryżu z warzywami.

Czasem dla urozmaicenia już nafaszerowaną i obłożoną warzywami rybę obsypuję krewetkami koktajlowymi ;)

Jak już wspomniałam, pozostałe warzywa można wymieszać z ugotowanym ryżem, ale mnie taka porcja ryby w zupełności wystarcza.

Życzę smacznego!

Autor: mru 2009-10-06

Apetyczny pstrąg z warzywami pieczony w folii

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby słodkowodne

Zobacz wszystkie komentarze (4)

spfb (2010-06-27 22:24)

Pyszna rybka :) zrobiłem ją niedawno i wszystkim smakowało !!!!!!!!!

mru (2010-07-18 14:39)

bardzo mnie to cieszy spfb, każda okazja jest dobra na zjedzenie pysznej ryby ;)

eireen (2010-10-30 15:44)

bardzo smaczna ryba! milo czasem zjesc pstraga w zupelnie innej odslonie :-) zdecydowanie polecam dodanie cukinii - nadaje warzywom daki deliktany slodkawy posmak.

Michał1320 (2012-09-30 22:27)

bardzo smaczna

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. behemotka84, czosnkowe kotleciki z pangi w panierce z sera

czosnkowe kotleciki z pangi w panierce z sera behemotka84

Fot. Glumanda, Ryba pieczona w pergaminie.. obojetnie jak sie nazywa ...

Ryba pieczona w pergaminie.. obojetnie jak sie nazywa ... Glumanda

Fot. InkaMalinka, Ryba a'la po grecku z ananasem

Ryba a'la po grecku z ananasem InkaMalinka

Fot. bernika, Aromatyczny marynowany pstrąg z grilla

Aromatyczny marynowany pstrąg z grilla bernika

Fot. pchelka79, kotlety rybne zapiekane w pomidorach

kotlety rybne zapiekane w pomidorach pchelka79

Karp marynowany w winie i zapiekany - odzysk mosar

Fot. majolika, Gefilte fish- danie w sam raz na wigilię

Gefilte fish- danie w sam raz na wigilię majolika

Lin na sposób mazurski bahus

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij