Komentarze wystawione przez użytkownika Wkn

Wkn (2013-07-10 20:37)

To jest pyszne :) Polecam szczególnie w zestawie fenkułowo-marchewkowym. Co do gotowania kaszy, jakoś mi jej szarawy kolor nigdy nie przeszkadzał, zawsze lubiłam, gdy na wskroś przeszła lekko słonym smakiem właśnie dzięki wcześniejszemu posoleniu (nie mylić z przesoleniem), ale rada jest sprytna i na pewno warto o niej pamiętać :)

Wkn (2013-07-08 08:44)

Cebulę jak najbardziej można dodać - na pewno nie zepsuje smaku dania, lecz go lekko zmodyfikuje. Dzięki za dodanie apetycznej fotki do komentarza :)

Wkn (2013-07-08 08:41)

Odpowiadam z lekką obsuwą, ale dopiero odebrałam pocztę i zauważyłam pytania :) Ten półmisek dostałam w prezencie od znajomych - zdaje się, że zakupili go w Szczepanie - czymś w rodzaju hurtowni i detalu wszelkich domowych naczyń i pudełek :) Niby powinien służyć jako taca z naczynkami ceramicznymi do przekąsek, ale czasem wykorzystuję go do zdjęć dań obiadowych :)

Wkn (2013-07-08 08:39)

Tak, to prawda - prostota na talerzu czasem jest bardzo potrzebna, szczególnie jeśli pełna witamin :) Zachęcam do gotowania kalafiorowej szczególnie latem, gdy to warzywo jest najsmaczniejsze i najdelikatniejsze.

Wkn (2013-07-08 08:38)

Kingo654, bardzo się cieszę i dzięki za opinię :)

Wkn (2013-07-04 17:37)

Podrażniłaś moje kubki smakowe tym komentarzem - nie mogę się już doczekać wyprawy do lasu na kurki (oby owocnej!), żeby powtórzyć danie w tym roku :)

Wkn (2013-07-02 10:18)

Napisz, jaki to środek w sprayu - wszystkim nam się przyda informacja :)

A co do soku z cytryny, rzeczywiście najlepiej nadaje się do białych tkanin, bo... ich nie odbarwi. Nie na darmo stosuje się sok z cytryny do usuwania zabrudzeń pozoztających na dłoniach np. po obieraniu ziemniaków lub zabarwień powstałych w wyniku kontaktu ze skorupką niedojrzałych orzechów włoskich (podczas robienia nalewki).

Wkn (2013-07-02 07:55)

Dzięki Olku za udzielenie odpowiedzi z dobrym sposobem usuwania szczególnie wrednych plam z rdzy - nie znałam tego sposobu - zresztą rodzajów plam jest całkiem sporo, łatwo zapomnieć, czym je wywabiać i mieć notatki pod ręką :)

Wkn (2013-07-01 13:08)

Oczywiście, cukier trzcinowy jest zdrowszy i delikatniejszy, ale można go zastąpić zwykłym białym.

Wkn (2013-07-01 08:58)

Kukurydzę dodajemy pod koniec gotowania - ta z puszki już jest miękka, wystarczy więc pogotować ją zaledwie tyle czasu, ile potrzeba, by oddała nieco smaku wywarowi. Pamiętam kilka swoich wpadek z przeszłości, gdy dodana na początku gotowania kukurydza z puszki, poddawana zbyt długiej obróbce cieplnej twardniała - do dziś pozostaje dla mnie to jej dziwne zachowanie tajemnicą.

Wkn (2013-07-01 08:55)

Pierogi z farszem mięsno-ziemniaczanym wspominam jako danie z dzieciństwa, które ciocia popełniała w czasach "cienkich" pod względem zawartości sklepowych półek. Wykorzystywało się wtedy wszystko, co w domu było. Wskakiwały więc najczęściej do pierogów rosołowe resztki wzbogacone tłuczonymi ziemniakami w dnia wczorajszego. Wbrew pozorom danie nie było "śmietnikowe" pod względem smaku. Odsmażone na rumiano na maśle lub niedużej ilości oleju zapełniały głodne brzuchy całej rodziny, która domagała się dokładek. Ta sama ciocia na święta Bożego Narodzenia przygotowywała całą górę pierogów z ziemniakami - tych już jednak nie lubiłam - ciasto mączne ze skrobią ziemniaczaną wewnątrz zupełnie mi nie odpowiadało. Ale wersja mięsno-ziemniaczana lub ruska z dużą ilością uprażonej cebuli to zupełnie coś innego.

Podsumowując: ziemniaki mogą zarówno obniżać koszt dania, jak i przyjemnie łechtać podniebienie amatorów tego rodzaju pioerogowego wypełnienia :)

Wkn (2013-07-01 08:49)

Dziękuję za spostrzegawczość, rzeczywiście gdzieś wyleciał w trakcie przepisywania z kartki, na której notowałam składniki podczas kucharzenia. Już wskoczył na miejsce.

Wkn (2013-06-27 21:42)

Ojej, ciasto kleiło się? Mnie prawie wcale się nie kleiło - podejrzewam, że dużo zależy od gatunku ziemniaków, ilości krochmalu, jaki zawierają oraz wilgotności mąki.

Ale cieszę się bardzo, że glisdołki smakowały :)

Wkn (2013-06-20 20:38)

Wiolku, nie wiem, czy to w 100% pomoże, ale podsyłam mój artykuł o suszeniu ciastek bezowych http://www.wielkiezarcie.com/article69405.html

Wkn (2013-06-20 20:35)

To jest bardzo dobry pomysł, ja w podobny sposób robię naleśniki - dla dorosłych w kratkę, dla dzieci w różne zwierzaki, kwiatki i drzewka :)