article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 duże marchewki,
1 duża pietruszka,
pół małej cebuli,
1 mały por,
1 mały seler,
2 udka z kurczaka,
1 duża zielona cukinia,
110 g ryżu białego,
pęczek koperku,
sok z połowy cytryny,
starta skórka z jednej cytryny,
4 listki laurowe,
4 ziela angielskie,
4 ziarna pieprzu czarnego,
łyżka kurkumy,
masło,
sól,
2,5 l wody
1 duża pietruszka,
pół małej cebuli,
1 mały por,
1 mały seler,
2 udka z kurczaka,
1 duża zielona cukinia,
110 g ryżu białego,
pęczek koperku,
sok z połowy cytryny,
starta skórka z jednej cytryny,
4 listki laurowe,
4 ziela angielskie,
4 ziarna pieprzu czarnego,
łyżka kurkumy,
masło,
sól,
2,5 l wody
Prepare instructions:
Niezwykle delikatna i optymistycznie nastawiająca do życia zupa. Szczęście złapane na chwilę do mieseczki.
Do zimnej wody wkładamy pozbawione skóry udka z kurczaka. Wodę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kurczaka przez 30 minut. Obieramy i kroimy na duże kawałki: marchewki, pietruszkę, por, seler. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy połówkę cebuli i "opiekamy" ją z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Warzywa wrzucamy do wody z kurczakiem. Dodajemy ziela angielskie, liście laurowe i pieprz. Gotujemy jeszcze przez 40 minut. Na koniec doprawiamy solą. Taki wywar przecedzamy, pozostawiając klarowny bulion. W międzyczasie kroimy cukinię na małe kawałki. Przekładamy ją do garnka, skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy sól, kurkumę i skórkę z cytryny. Cukinię "dusimy" przez 10 minut. W nieosolonej wodzie gotujemy ryż na sypko. Kurczaka z bulionu kroimy na małe kawałki i smażywy na rozgrzanym maśle. Do cukinii wlewamy bulion i dodajemy wcześniej ugotowany ryż oraz kurczaka. Zupę doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do niej posiekany koperek.
Smacznego!!!
Do zimnej wody wkładamy pozbawione skóry udka z kurczaka. Wodę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kurczaka przez 30 minut. Obieramy i kroimy na duże kawałki: marchewki, pietruszkę, por, seler. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy połówkę cebuli i "opiekamy" ją z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Warzywa wrzucamy do wody z kurczakiem. Dodajemy ziela angielskie, liście laurowe i pieprz. Gotujemy jeszcze przez 40 minut. Na koniec doprawiamy solą. Taki wywar przecedzamy, pozostawiając klarowny bulion. W międzyczasie kroimy cukinię na małe kawałki. Przekładamy ją do garnka, skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy sól, kurkumę i skórkę z cytryny. Cukinię "dusimy" przez 10 minut. W nieosolonej wodzie gotujemy ryż na sypko. Kurczaka z bulionu kroimy na małe kawałki i smażywy na rozgrzanym maśle. Do cukinii wlewamy bulion i dodajemy wcześniej ugotowany ryż oraz kurczaka. Zupę doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do niej posiekany koperek.
Smacznego!!!
View all comments (2)
Write comment
GosiaK (2010-08-24 10:34)
Na pewno wypróbuję ten przepis, bo cukinii u mnie dostatek, a już brakuje mi pomysłów na jej wykorzystanie. Dziękuje za podpowiedź 
Mimi (2012-07-04 19:37)
Genialna zupka na upały!!!!!!!!!!!!! Polecam!!!!!!!!!!!!!!!!
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
