Wołowinę rozbijamy na cieniutkie kotlety, smarujemy musztardą stołową, przyprawiamy, kładziemy cienki plaster boczku, papryki, ogórka i cebuli. Zawijamy i układamy ciasno na dnie garnka. Dusimy 40 minut, po czym wyciągamy zrazy i zagęszczamy sos. Z kaszą gryczaną.. wyśmienite.