Wieprzowina zasmażona z kalafiorem

1. Przygotować marynatę: wymieszać dokładnie niepełne 6 łyżek sosu sojowego, 10 łyżek przegotowanej i ostudzonej wody, cukier, mąka i pieprz (można także posolić, jeśli ktoś lubi bardziej słone, ale mięso i tak będzie słone od sosu sojowego!).

2. Mięso dokładnie umyć, oczyścić z tłuszczu i pokroić na niewielkie kotlety. Włożyć do marynaty i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić na minimum pół godziny (idealnie na godzinę).

3. W międzyczasie przygotować kalafiora. Kalafiora dokładnie umyć. Zagotować wodę w wysokim garnku, posolić i dodać z łyżkę oliwy. Wyłączyć po ok. 7 minutach (ma być jeszcze twardy). Po wyjęciu z wody ostudzić i podzielić na mniejsze różyczki.

4. Pod koniec marynowania zacząć gotować ryż w osolonej wodzie z dodatkiem reszty sosu sojowego.

5. Mocno rozgrzać oliwę na patelni i lekko podsmażyć z obu stron mięso z całą marynatą.

6. Na patelnię dołożyć kalafiora, zamieszać i smażyć aż mięso będzie gotowe a sos odpowiednio gęsty.

7. Na talerzu rozłożyć ryż, polać sosem z patelni i ułożyć kawałki mięsa wraz z kalafiorem.