2 porcje:
1 duże wędzone udko kurczaka podzielone na 2 części,
ok. 1 szklanki zalewy z puszki owoców liczi,
kilkanaście owoców liczi z puszki,
pół średniej cebuli,
2 ząbki czosnku,
1/4 strąka małej czerwonej papryki,
3 cm kawałek czerwonej papryczki czili,
1 słuszna łyżka natki z młodego selera,
zagęstnik (woda, mąka),
szczypior;
Przyprawy:
1 łyżeczka imbiru,
1 łyżeczka zielonego pieprzu,
1 nasiono czarnego kardamonu,
szczypta kminku koptyjskiego,
sól;
Dodatki opcjonalne:
1 łyżeczka śmietany (nie sprawdzone),
kawałek kory cynamonu (nie sprawdzone),
zmielona kolendra (nie sprawdzone),
przecier pomidorowy (nie sprawdzone).