Pyszny i mocno czekoladowy :)
- Całe jajka ubijamy z cukrem do momentu, aż uzyskamy gładką masę. Następnie dodajemy olej i znów miksujemy. Suche składniki przesiewamy przez sitko i po trochu dodajemy do masy jajecznej. Na koniec wsypujemy startą czekoladę i łyżką mieszamy.
- Tortownicę(25cm) trzeba wysmarować tłuszczem i wysypać np. mąką. Ciasto wlewamy i wyrównujemy, aby miało równą grubość. Pieczemy ok 25-30 min w temp. 180st.C. Najlepiej upiec 1-2 dni wcześniej, żeby mogło wyschnąć, wtedy będzie stabilniejsze.
- Sok z wiśni (do przełożenia) podgrzewać na małym ogniu. Skrobię rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody i dolewamy do soku, mieszając. Kiedy zgestnieje, dorzucamy wiśnie i gotujemy przez 2-3 min. na małym ogniu, ciągle mieszając. Powstały kisiel ostudzić.
- Przed samym przekładaniem tortu, ubijamy śmietankę z cukrem waniliowym. W międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie(nie wrzącej), wlewamy ja cienkim strumyczkiem do smiatanki ciągle miksując. Lub używamy ok 3-4 smietan fixów zamiast żelatyny.
Przekładanie:
Krążek ciasta nasączamy, układamy 1/3 wiśni z kiślem, na to 1/3 śmietanki( na brzegach trochę mniej), na to kolejne warstwy identycznie. Na wierzchu i po bokach rozsmarowujemy cienką warstwę bitej śmietany, dekorujemy starta czekoladą i wisienkami, migdałami. Odstawić na ok. 4 godziny do lodówki.
article
recipe
gallery
movie
