BISZKOPT:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i nie przerywając ucierania dodać 4 łyżki gorącej wody oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.Upiec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.Gdy ciasto ostygnie przekroić je na trzy krążki.
KREM:
Jajka i żółtka ubić z cukrem na parze.Utrzec masło na puch i cały czas ucierając dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej.Gotowy krem podzielić na 2 części.Jedną wymieszać z osączonym i drobno pokrojonym ananasem, a drugą z pokruszoną czekoladą.
Przełóżyć krążki najpierw ciemną a potem jasną masą.Wierzch tortu oblać polewą czekoladową i udekorować rodzynkami i orzechami.