Przepis jest dość łatwy choć ma kilka etapów
I etap - zaparz kawę do nasączania biszkoptów:
- wsyp do miseczki 2 łyżki kawy i zalej dwoma niepełnymi szklankami niezbyt gorącej wody,
- wlej alkohol rodzaj i ilość wedle włanego uznania,
- pozostaw do ostygnięcia.
II etap - przygotowanie kremu
- dokładnie umyj jajka ciepłą wodą i je osusz,
- odziel białka od żółtek - najlepiej jak białka będą spływały odrazu do naczynia w którym będziesz ubijała pianę,
- żółtka przełóż do miski, wsyp 3/4 przygotowanego cukru i ucieraj mikserem na puszysty kogel-mogel,
- przerwij gdy masa zbieleje a cukier nie będzie już wyczuwalny,
- nastepnie dodaj do kogla-mogla serek, delikatnie wymieszaj łyżką a następnie miksuj aż oba składniki całkowicie sie połączą,
- następnie opłukanymi starannie końcówkami miksera ubij białka na sztywną pianę dodając przed rozpoczęciem ubijania szczypte soli,
- gdu piana zesztywnije i będzie się już rwała wsyp pozostał ą częśc cukru i ubijaj jeszcze 1-2 minuty,
- następnie przełóż ubitą pianę do naczynia z kremem i powoli, delikatanie mieszaj łyżką aż masa stanie się jednolita.
III etap - nasączanie i układanie biszkoptów w formie - czynność najważniejsza!!!
- przygotuj formę w której będziesz układać biszkopty,
- bierz po jednym i na moment zanurzaj w wystygniętym naparze - uwaga!!! biszkopty bardzo szybko nasączają płynem więć jeśli wchłoną go zbyt dużo rozpadną się lub cały deser będzie pływał tak więc wkładaj je do kawy i natychmiast wyjmuj,
- nasączone biszkopty układaj w formie rzędami aż pokryją dno naczynia - gdyby nie chciały się zmieścić odlamuj po kawałku nasączaj i dociskaj,
- pierwszą warstwę przykryj połową kremu i oprósz przez sitko połową kakao,
- na masę ułóż drugą warstwę nasączonych biszkoptów a na nie wyłóż pozostałą część kremu,
- i prawie gotowe!!! teraz należy deser umieścić w lodówce na minimum 5 godzin a najlepiej na całą noc bo musi zastygnąć,
IV etap - smakowanie! 
- deser przed samym podaniem posypać resztą kakao,
- sposób podania zależy od konsystencji deseru,
życze smacznego!!!
Przepis zaczerpnięty z internetowego wydania Poradnika Domowego z 2004 roku.
article
recipe
gallery
movie
