Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Szarlotka z bezową pianką

Szarlotka z bezową pianką

36.9k

402

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:
6 jajek
1 kostka masła lub margaryny
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
6 łyżek kwaśniej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przełożenie:
1 kg jabłek
cynamon (lub gotowa mieszanka do szarlotek)

Do pianki bezowej:
1 szklanka cukru (dla tych co nie przepadają za bardzo słodkimi ciastami wystarczy pół szklanki)
1 cukier wanilinowy

Prepare instructions:

Ciasto:
Jajka rozbić, oddzielić białka. Żółtka utrzeć mikserem ze szklanką cukru. Dodać margarynę, a potem śmietanę. Krótko zmiksować. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. I znowu zmiksować. Wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, wyrównać powierzchnię. Piec (na złoty kolor) około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przełożenie:
Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce (na największych oczkach). Jeżeli owoce puszczą dużo soku - odlać. Doprawić do smaku cynamonem (wedle własnych upodobań:).

Wyłożyć jabłka na upieczone ciasto.

Pianka bezowa:
Sześć białek (tych co zostały po zrobieniu ciasta) ubić mikserem dodając szczyptę soli. Podczas ubijania dodawać stopniowo szklankę cukru i cukier wanilinowy. Gotową piankę rozsmarować na masie jabłkowej i całe ciasto ponownie wstawić do piekarnika. Pilnować, żeby wierzch się nie przypalił (można obniżyć temperaturę do 150 stopni).
Piec do zrumienienia wierzchu (około 20-30 minut).

Smacznego:)

Author: frankafiranka 2006-09-18

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Fruits cakes

View all comments (37)

Show previous comments

magdalenka_012 (2006-09-19 16:34)

a i jeszcze do jabłek dodałam cukier do smaku
PYCHA!

frankafiranka (2006-09-19 17:52)

Nigdy nie dodaję do jabłek z tego przepisu cukru, bo ciasto i sama pianka bezowa są już słodkie. Nie robiłam też wersji z kokosem, bo za nim aż tak nie przepadam i jakoś mi nie bardzo do tego ciasta pasuje. Ale to oczywiście kwestia gustu:)
Pozdrawiam

frankafiranka (2006-09-20 08:56)

Powinnam to napisać wczoraj, ale odpuściłam...Piszę dziś, ponieważ nie daje mi to spokoju...
Bardzo się cieszę magdalenka_012, że mój przepis spełnił Twoje oczekiwania, bo zamieszczam swoje przepisy, żeby podzielić się własnymi doświadczeniami z innymi użytkownikami tej stronki. A jednocześnie przykro mi bardzo, że w swoim komentarzu insynuujesz, że przepis ten pochodzi z internetu...Bywam na WŻ już od dość dawna, ale przepisów zamieściłam niewiele, w obawie przed takimi właśnie nieprzyjemnymi sytuacjami. Jak widzę nawet to, że staram sie być uczciwa do bólu nie ochroniło mnie przed tym czego sie obawiałam. Żaden z moich przepisów nie pochodzi z internetu i nie jest też przepisany z żadnej książki. Zamieszczam przepisy, kóre posiadam i wykorzystuję juz od dawna (czasem są w moich archiwach z jakiejś starej gazety, jak w przypadku tego właśnie przepisu, sprzed jakichś 10 lat), a czasem są to moje własne pomysły lub istotne modyfikacje różnych potraw. Nie zawsze może odkrywcze, ale własne...
Pozdrawiam

Dorota zza plota (2006-09-20 09:51)

Frankofiranko nie przejmuj sie! Ja zreszta szczerze mowiac nie dostrzegam by magdalenka_012 zarzucala Ci plagiat. Przepisy kuchenne to nie robot kuchenny nie ma patentow na jakies czesci czy technologie. Przepisy sa byly i beda sie powtarzac bo kraza wsrod nas i naszych znajomych nieraz od generacji. Prawie zawsze byly chetnie "podawane dalej". Czasem byly i beda przez kogos poprawione i usmacznione a czasem sa tak klasyczne ze kazdy je zna w takiej a nie innej wersji. Ludzie nie dajmy sie zwariowac! Ciekawych odsylam do wikipedii pod haslo Plagiat. Pozdrawiam serdecznie!

sabia (2006-09-20 10:19)

Witam :). Szarlotka wygląda przepysznie ale proszę napisz czy ciasta starczy na blaszkę 25x35 bo w takiej lubię piec najbardziej a nie chcę się zastanawiać o ile zwiększać produkty albo czy ciasto nie będzie za małe (taki to ze mnie leń ;) ). Pozdrawiam gorąco :)))

frankafiranka (2006-09-20 10:34)

Spokojnie możesz piec w blaszce tej wielkości. Szarlotkę, która jest na zdjęciu piekłam właśnie w takiej blaszce. Pozdrawiam serdecznie:))

magdalenka_012 (2006-09-20 19:00)

wyjaśniam ABSOLUTNIE nie nażucam ci plagiatu!!!!
poprostu gdzieś kiedyś dojżałam podobny przepis!!
naprawde wierze ci frankofiranko ze to twój przepis:)))
bardzo podziwiam cię i twoje pomysły i mam nadzieje ze sie na mnie niegniewasz:))
pozdrawiam:))

magdalenka_012

frankafiranka (2006-09-20 19:52)

Nie gniewam sie na Ciebie magdalenko_12, tylko jakoś tak przykro mi się zrobiło jak przeczytałam pierwsze zdanie Twojego komantarza...Może po prostu źle zinterpretowałam Twoją wypowiedź, co zresztą już Dorota zza płota usiłowała mi dziś uświadomić, za co bardzo jej dziękuję:) Uznajmy sprawę za zwykłe nieporozumienie i cieszmy się, że trafiłyśmy na tę fajną Wilekożarciową stronkę pełną smacznych pomysłów

Pozdrawiam serdecznie:)))

agness (2006-09-21 14:34)

Dzis zrobiłam ten jabłecznik -pyszniutki do białek dałam troszke mniej cukru.Polecam wszystkim

ANIA.K (2006-09-22 12:34)

właśnie zjedliśmy.ciasto jest suuuuper, mało pracochłonne, efektownie wygląda, a przy tym pyyyycha .Dzięki, polecam

sabia (2006-09-25 20:48)

Wczoraj odwiedziłam mamę i razem z nią stwierdziłam, że trzeba zrobić jakieś ciacho. Padło więc na tę szarlotkę i jest super ;) a raczej było bo ciasta już nie ma :). Zrobiłam na ciut mniejszej blaszce i ciasto prawie kipiało. Super wyrosło, jabłuszka pyszne, beza z wierzchu chrupiąca, w środku puszysta. Jednak do bezy można dodać mniej cukru bo jest baaaaardzo słodka. Polecam przepisik bo ciasto szybko się robi, pięknie pachnie i super smakuje :). Pozdrawiamy gorąco :)))

frankafiranka (2006-09-25 21:29)

Bardzo się cieszę, że przybywa zadowolonych z tego przepisu Żarłowiczek:) Agness, aniu.k, sabio (i Mamo sabii:)...Dziękuję za miłe sercu komentarze:)
Pozdrawiam gorąco:)

renataz36 (2006-09-26 10:49)

I ja mam ochotkę na taka szalrotkę hehe o rany nawet człowiek nie pojmuje jak mu się rymuje....

renataz36 (2006-09-26 10:50)

no i z tego śmiechu nie zadałam pytanka... frankofiranko czy te jabłka wykładamy na gorące ciasto czy trzeba czekać aż ostygnie?Pozdrówka

frankafiranka (2006-09-26 10:58)

Cieszę się, że masz ochotkę na te szrlotkę renatoz36:))) Jabłka wykładam na gorące ciasto, dając mu ewentualnie kilka minut wytchnienia po wyjęciu z piekarnika. Pozdrawiam serdecznie:) Życzę udanego i smacznego szarlotkowania:)

olcieek (2007-03-03 11:40)

Oj mój bład, ze już wiele razy piekłąm to ciasto i jeszcze nie dałąm komentarza- cham ze mnie xD
No więc to ciasto jest cudnie pyszne ! :)
Na poczatku miałam problem, że jabbłka za bardzo moczyły ciasto i się robił zakalec, ale metodami prób i błędów znalazałam sposób, ze ciasto jest superanckie :D Duszę sobie jabłuszka (nie lubię tartych, wolę takie ugotowane, bo to lepiej smakuje ;) ) no i dodaje do nich kisielku. Czasami też ciasto kisielem posypuje i wszystko jest git ;) Taka wersja jest zdecydowanie lepsza od tartych jabłek, a ciasto znika w mig :D
dziekuje za przepis :) :*

piq (2007-03-05 14:33)

Właśnie przed chwilą wyciągnęłam ją z piekarnika !!!!! Pachnie w całym domu. Nie mogę się doczekać kiedy ostygnie i spróbujemy tego przysmaku. Napiszę jak w smaku bo wygląda wspaniale.

piq (2007-03-05 18:33)

PYSZNOŚCI !!!!!! Nie miałam w domu cynamonu więc do jabłek dodałam łyżkę kakao i szczyptę gałki muszkatołowej i nic nie straciły na smaku. A mąż powiedział, żebym nie zgubiła przepisu (czy on zgłupiał?) !!!!! W międzyczasie przyszli sąsiedzi i też się zajadali i musiałam im wydrukować przepis. Serdecznie pozdrawiam.

olcieek (2007-05-07 12:11)

Ta szrlotka jest suuuper ! :) Robiłam ja już wiele razy tylko modyfikowałalm trochę ;)
Jabłuszka duszę i dodaję do nich potem kisiel w proszku co by sok nie wchłaniał się tak intensywnie w ciasto i żeby zakalca nie było ;) Ciasto wiele zyskuje jak się jabłuszka udusi.
Do pianki oczywiście mniej cukru i robi się po wystudzeniu piękna rosa, tak jak w przypadku słynnego sernika z rosą czy jakkolwuiek inaczej go tam nazwać.

Ciasto jest pyszotka i polecam gorąco wszystkim o !

:)

monia00 (2007-05-13 21:39)

Najlepsza szarlotka na swiecie !!!
Jabluszka poddusilam i ciasto pod jablka posypalam bulka tarta zeby nie nasiaklo . Pozatym wszystko jak w przepisie . Frankafiranka nalezy Ci sie medal . Dziekuje ... monika

gosia111 (2007-07-23 18:50)

już powędrowało do ulubionych i czeka na swoją kolej-pozdrawiam

Kluko (2007-07-23 19:14)

Hmmm. Mam podobny przepis na szarlotkę z pianką, i dlatego mam pytanie.... Z tego co widzę na zdjęciach to ta pianka jest chrupiąca na wierzchu. Mi taka nie wychodzi. Owszem jest ładnie zarumieniona i wogóle, ale jest miękka i klejąca. Może mam za wysoką temperaturę i dlatego beza nie zdąży wyschnąć?

frankafiranka (2007-07-24 10:41)

Gosiu111 - życzę udanego wypieku : )
Kluko - myślę, że to rzeczywiście może być zbyt wysoka temperatura. Ta pianka to jakby beza, a tę się przecież nie tyle piecze, co suszy. W przepisie napisałam,że temperaturę można zmniejszyć i ja tak właśnie robię. Wtedy wychodzi mi warstwa pianki chrupiącej i mięciutkiej : )
Pozdrawiam serdecznie : )

Kluko (2007-08-07 08:16)

Dziękuję za radę! Następnym razem postaram się zrobić tak jak mówisz i zobaczymy jaki będzie efekt :)

Kasiulka (2009-10-30 11:31)

A ja chciałabym się zapytać o margarynę - trzeba ją rozpuścić, czy zmiksować? :)

frankafiranka (2009-11-02 15:21)

Zmiksować. Dawno nie piekłam tej szarlotki, ale nie przypominam sobie, żebym do niej rozpuszczała margarynę...

agus2404 (2009-11-21 21:24)

Mamuniu...jakie to pyszne.... wyjelam przed chwila z pieca- i juz musialam uktoic kawalek.. Zrobilam z kokosem...NIEBO W GEBIE!! Polecam!!
ps..acha- spokojnie mozna dac mniej cukru- moja wyszla bardzo slodka... :)

irka (2009-12-10 16:12)

O rany, to jest naprawdę pyszne ciasto!!! Aż jestem zaskoczona:-) na pewno jedna z najlepszych szarlotek jakie jadłam, dzięki za przepis! ps.dodałam, tak jak radziłyście, mniej cukru do piany.

madziaaaa2 (2010-04-03 11:27)

Szarlotka przepyszna, dziękuję Ci frankafiranka za ten przepis, przyznam się, że jestem początkująca jeżeli chodzi o pieczenie ciast i jak na pierwszy raz wyszło rewelacyjnie, niebo w gębie, co prawda jabłka kupiłam już gotowe do szarlotki ale efekt końcowy mnie samą mile zaskoczył :)))
A oto moja szarlotka:

Izma73 (2014-08-08 13:55)

Upiekłam tą szarlotkę,ale trochę mi nie wyszła,bo miałam twarde jabłka i nie upiekły się,mogłam je podsmażyć albo upiec wszystko naraz,a nie bawić się w podpiekanie spodu.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pleśniak z agrestem lexi27

Piernik z dżemem i bakaliami bahvadi

Ciasto z owocami 3 wojtek17

By beata66, Ciasto czekoladowe z bananami

Ciasto czekoladowe z bananami beata66

By Kasia Król, Szybkie ciasto z jabłkiem

Szybkie ciasto z jabłkiem Kasia Król

inna szarlotka ewa71

By niebieska-różyczka, Ciasto fantazyjne krówkowo-kokosowe wg Różyczki

Ciasto fantazyjne krówkowo-kokosowe wg Różyczki niebieska-różyczka

Ciasto z gruszka stokrotka390

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".