Ciasto:
3 szkl mąki
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ewentualnie troszkę śmietany
Masa serowa:
75 dag sera białego
1 jajko
1 budyń śmietankowy w proszku
3/4 szkl cukru pudru
3/4 kostki masła
1 puszka brzoskwiń
piana z 5 białek
1 szkl cukru do piany
Ciasto:
Składniki posiekać i zagnieść ciasto. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć na dużą blaszkę a 1/4 zawinąć i odstawić do lodówki.
Masa serowa:
Zmielony ser (ja miałam gotowy z wiadereczka), jajko, budyń w proszku, cukier i masło dobrze utrzeć a następnie wyłożyc na ciasto.
Na ser ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie. Z białek ubić pianę, a gdy będzie już sztywna, dodać cukier i jeszcze przez chwilę ubijać.
Gotową pianę wyłożyc na brzoskwinie a na nią pokruszyć lub utrzeć na grubych oczkach resztę kruchego ciasta.
Piec ok. godzinę w 180st C.
Smacznego!
Robiłam identyczny sernik na święta, potwierdzam, że jest przepyszny!