Wykonanie:Ciasto:Mąkę przesiać przez sito razem z proszkiem do pieczenia.Dodać cukier i wymieszac. Dodać margarynę i posiekać nożem. Dodać jajko i całość wyrobić tak jak ciasto kruche.
Wyłożyć nim blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Blachę można wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia, wtedy nie wymaga natłuszczenia.
Ponakłuwać widelcem.
Masa serowa:
Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzec z cukrem, żółtkami i cukrem waniliowym.(Ja używam robota kuchennego) . Nie przerywając ucierania dodawać po łyżce sera i dalej ucierać. Gdy masa będzie dokładnie utarta dodac mąkę ziemniaczaną. Na koniec ubić białka na sztywno wraz ze szczyptą soli. Ubitą pianę wyłożyć do masy serowej i wymieszać delikatnie łyżką drewnianą.
Masę serową wylać do formy wyłożonej ciastem.
Piec w temp.175-180 stopni C
Czas pieczenia ok. 1godz.
Ja używam formy o wym.38x24
Po upieczeniu i wystudzeniu polać polewa czekoladową .
Polewa czekoladowa:Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilosci zimnej wody.Kiedy żelatyna wchłonie płyn, postawić naczynie nad para wodną.Mieszać aż się rozpusci.
Pozostałe składniki rozpuścic.Zdjąć z ognia.Dodać żelatynę. Mieszac. Kiedy polewa zacznie gęstnieć wylac na sernik.
Na koniec posypać wiorkami kokosowymi.
Dobra rada: sernik przechowywać w chłodnym miejscu ale nie w lodówce. Wówczas zachowa swą puszystość i lekkość.
article
recipe
gallery
movie
