schab - 75 dag
gruszki - 3 szt
miód - 1/2 szkl.
majeranek - 1 łyzka
sól - 1 łyzka
pieprz - 1/2 łyżeczki
sok z cytryny - 1 -2 łyzki
olej do smażenia - 3 łyzki
W miseczce wymieszać majeranek,sól i pieprz i tą mieszanką natrzeć schab,odstawić na kilka godzin lub najlepiej na noc do lodówki.
Na patelni rozgrzać olej włożyć mięso i obsmazyć ze wszystkich stron a następnie włożyc do rękawa lub naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika na 40 minut przy tem.180 stopni.
Do garnuszka wlać miód i podgrzewać.Gruszki obrać,podzielic na ćwiartki ,usunąć gniazda nasienne,skropić je sokiem z cytryny i włozyc do garnuszka .Gruszki dusimy do momentu ich zagrzania.
Upieczony i ostudzony schab kroimy w plastry.na każdy układamy gruszkę i polewamy sosem z duszenia gruszek.
Smacznego!