2 op. śledzi matiasy w oleju (np. z biedronki)
1 duży burak
4 marchewki
1korzeń pietruszki
1/2 średniego selera
6-7 ziemniaków
20 dag groszku konserwowego
3-4 średnie ogórki kiszone
4 jajka ugotowane na twardo
1 mały słoik majonezu
1/2 małego kubka jogurtu naturalnego gęsty
sól ( nie za dużo jeśli śledzie są słone),
pieprz
opcjonalnie zioła prowansalskie
Sposób przygotowania
Śledzie pokroić w grubą kostkę.
Wszystkie warzywa ugotować. Pokroić w kostkę.
Buraka ugotować osobno w osolonej wodzie, zetrzeć na dużych okach.
Ogórki pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Jajka pokroić w kostkę.
Majonez połączyć z jogurtem, solą, pieprzem.
Warzywa wymieszaj w jednej misce z jajkami , odsączonym groszkiem, ogórkiem i śledziami.
Buraka przygotuj w osobnej misce. Zalewę majonezowo-jogurtową podziel do misek proporcjonalnie do ilości produktów.
Przełożyć do salaterki przekładając burakami. Buraki maja być ostatnią warstwą wysmarowaną majonezem.
Podawać na zimno.
SMACZNEGO
To już zupełnie zmienia smak. Sprobuję z buraczkiem - ale na Wielkanoc juz nie dam rady matiasów kupić .....
Zdrowych, radosnych i rodzinnych Świąt !!!
Dziękuję i życzę wesołych Świąt.
Zrobiłam na urodziny dla gości, wszystkim bardzo smakowała.))
mariateresa (2014-04-17 22:48)
Wszystko w tej sałatce jest super - tak robię i lubię. Zastanawia mnie tylko ten duży burak. Bo ugotowany, starty, - i niczym nie doprawiony ? Astec - taki burak z wody w łupinie jest niedobry. A jest on ostatnią warstwą - czy przejdzie smakami przez noc ?