Marchew wyszorowac dokladnie , nie obierac,zostawic kawalek lodyg, gotowac 4 minuty (ostudzic w zimnej wodzie z lodem)
Buraki wyszorowac dokladnie, nie obierac, ugotowac 15-20 minut na miekko (ostudzic)
Wymyc rzodkiew i pokroic wzdluz na bardzo cienkie, dlugie paski, zamarynowac 1 godzine w marynacie z soku z cytryny, oleju i szczypty soli
Cebule podzielic wzdluz na pol, posmarowac olejem i ugrilowac po 3 minuty z kazdej strony
Zdjac delikatnie skory z marchew i z burakow, jarzyny wymieszac z miodem i swiezo mielonym czarnym pieprzem