Ryż zapiekany z dynią

Ryż wymieszać z otartą skórką z cytryny, wlać gorąćą wodę i ugotować do miękkośći.

Posolić po ugotowaniu.

Oliwę lub olej wymieszać z sokiem z cytryny.Dynię pokroić w średnią kosteczkę, cebulę pokroić w piórka, czosnek przepuścić przez praskę. Wszystko to przełożyć do naczynia żaroodpornego,skropić mieszaniną oliwy z sokiem, lekko posolić oprószyć niewielką ilością cukru.

Wstawić do piekarnika do 200 stopni i zapiekać 15-20 minut od czasu do czasu mieszając.

po tym czasie dodać ugotowany ryż, wymieszać , posypać żółtym serem.

Wstawić ponownie do piekarnika i zapiec na rumiany kolor.

Przed podaniem posypać natką pietruszki.