40 dag świerzych grzybów (podgrzybki,kurki,maślaki)
30 dag wątróbek drobiowych
3 cebule
3 łyżki masła
1 łyżka smalcu
1 szkl. śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanych orzechów laskowych
1 łyżka bułki tartej
sól i pieprz
Grzyby oczyścić i umyć osuszyć, pokroić w paski.
Jedną cebulkę pokroić w plasterki.
W rondlu stopić masło i zeszklic na nim cebulkę, do tego dodać grzyby i dusić.
Doprawić solą i pieprzem. Często mieszać.
Następnie wlac śmietanę wymieszaną z natką pietruszki.
Pozostałą cebulę pokroić w grubą kostkę i podsmażyć na smalcu.Dodać pokrojone na kawałki wątróbki i chwilę jeszcze smażć.
Przesmażone wątróbki przełożyć do naczynia żaroodpornego.Przykryć grzybami,posypac tartą bułką i orzechami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i zapiekac około 20 minut.