Przygotowanie ciasta.
Wszystkie składniki wkładamy do miski, zalewamy wodą i wyrabiamy. Jeśli jest zbyt lepiące dodajemy więcej mąki, a gdy za suche dolewamy jeszcze trochę wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce najlepiej na 1,5 godz.
Do ciasta dodajemy naprawdę sporą łyżkę soli, aby miało smak.
Po wyrośnięciu wyrabiamy ciasto około 5 – 10 minut. Rozwałkowujemy cienko, (ale nie za bardzo). Jak będzie za cienkie będzie się rozlatywać podczas zwijania.
W czasie rośnięcia ciasta przygotowujemy farsz.
Gotujemy jajka na twardo.
Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki.
Liście bazylii można posiekać na drobniej ( to zależy od Was).
Cebule i pieczarki drobno kroimy. Na 2 łyżkach oliwy smażymy cebulę, dodajemy pieczarki, smażymy tak długo aż całkowicie odparuje woda. Pieczarki powinny być porządnie przesmażone, aby nie puściły wody w trakcie pieczenia. Przyprawiamy, solą i pieprzem, bądź wegetą.
W sumie, farsz już gotowy.
Na rozwałkowane ciasto układamy plastry szynki parmeńskiej, na to jajka w całości, suszone pomidory, bazylie, przesmażone pieczarki, ser mozzarella, oliwki, oraz posypujemy obficie cebulą prażoną, która daje potrawie niesamowity efekt smakowy. Cebuli dodajcie tyle ile uważacie za słuszne :)
Wszystko jak na zdjęciu.
Przed zwinięciem ciasta można wszystko posypać jeszcze solą i pieprzem.
Następnie zwijamy ciasto tworząc roladę. Zlepiamy końce i tworzymy coś w kształcie obwarzanki.
Gotowy obwarzanek najlepiej odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do lekkiego wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy ciasto żółtkiem.
Pieczemy 20-25 minut w 200 stopniach.
Voila!
Smacznego.
Danie jest naprawdę pyszne.
article
recipe
gallery
movie
