Żółtka utrzeć z połową cukru. Dodać ubitą pianę z białek i resztę cukru. Połączyć z obiema mąkami i kakao. Ciasto wylać na wyłożoną pergaminę blachę. Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do temp 180
0 C
Śmietanę ubić z cukrem i wiśniówką.
Ciepłe ciasto przykryć pergaminem i wilgotną ściereczką. Gdy wystygnie oderwać papier, posmarować ciasto nutellą, bitą śmietaną i ułożyć wedle uznania wiśnie. Zawinąć roladę w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 4 godz. Przed podaniem posypać kakao i startą czekoladą.
Smacznego