Pierś oczyścić, pokroić w kostkę, skropić sosem sojowym i posypać pieprzem. Podsmażać na rozgrzanej oliwie przez ok. 2-3 minuty. Połączyć z pokrojoną w kostkę cebulą, po jej zeszkleniu dodać po kolei: grubo startą marchew, kukurydzę, ananas, seler. Wlać nieco zalewy z ananasa i selera, aby powstał sos. Wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i koncentratem pomidorowym, dusić do miękkości ok. 30 minut, pod koniec wsypać posiekaną pietruszkę.
Potrawkę można podawać z ryżem lub pieczywem.
Bardzo dobra potrawka. Dałem trochę więcej niż 3 łyżki koncentratu, a i tak było bladsze niż na zdjęciu :) Mimo to pyszne. Aha, no i natką posypałem gotową potrawkę na talerzu, bo lubię ją na świeżo. Polecam przepis.