Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na szklisto na margarynie z łażką smalcu, lekko solimy.W kubku robimy,,zaklepke'' z mąki i wody,którą dodajemy do zeszklonej cebuli. Trzymamy na małym ogniu i mieszamy, jak zgęstnieje dodajemy jajka. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowa pojtka powinna mieć konsystencje gęstej pasty. Pojtkę podajemy z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach. Dobrze smakuje też na chlebie ;)
Smacznego