Placki ziemniaczane z warzywno-kurczakowym sosem

Placki ziemniaczne:

Ziemniaki ścieramy na małych oczkach, następnie odcedzamy. Szynkę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki, czyli (ziemniaki, jajko, mąka, sól, pieprz i szynkę) mieszamy razem. Z powstałej masy smażymy placki.

Sos:

Na oleju podsmażamy pieczarki, por, poprykę i fasolkę szparagową.

W wodzie rozrabiamy koncentrat pomidorowy i ketchup - zalewamy warzywa.

Oddzielnie gotujemy filety z kostką rosołową do miękkości. Kiedy mięso jest gotowe - kroimy go w kostkę. Dodajemy do warzyw.

Jeżeli sos jest bardzo gęsty to podlewamy go wodą.

Dusimy pod przykryciem. Następnie dodajemy kukurydzę. Mieszamy.

W kubku rozrabiamy mąkę, śmietanę i mleko. Całość zalewamy energicznie mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na każdego placka nałożyć porcję sosu.

Smacznego