Piersi kurczaka dzilimy na mniejsze części, solimy, zalewamy wiśniówką i trzymamy przez noc.
Mąkę ziemniaczaną lub ryżową mieszamy z białkiem kurzym, imbirem i pieprzem. Panierujemy w płatkach owsianych, orzechach, sezamie lub kokosie.
Smażymy na głębokim oleju.
Koleżanka przywiozła ten przepis z Chin.