Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / pieczonki tradycyjne

pieczonki tradycyjne

Difficulty level
Easy

Ingredients:

40% ziemniaków
20% boczku
20% cebuli
20% kiełbasy (zwyczajnej lub podobnej)
tłuszcz do nasmarowania naczynia
pieprz, sól i słodka papryka do smaku

Polecam kupić dużo składników gdyż potrawa jest nieziemska :)

Prepare instructions:

Jak widzicie, nie podałam ilościowo składników gdyż na każde naczynie wychodzi różnie :)

ziemniaki obieramy, kroimy na sporą kostkę ok 3 cm (lub jeżeli mamy mniejsze ziemniaki - wystarczy przekroić je na pół), kiełbasę kroimy w półtalarki, podobnie jak cebulę, natomiast boczek w paski mniej więcej 1cm na 2 cm (na oko).

smarujemy naczynie cienką warstwą tłuszczem (najlepsze jest naczynie żaroodporne, lecz może też być zwykły garnek z przykryciem lub brytfanna (ale też z przykryciem)

do naczynia warstwami nakładamy ziemniaki, cebulę, boczek, kiełbasę (w dowolnej kolejności) pamiętając jedną pełną warstwę doprawić solą, pieprzem, papryką. Powinno być minimum 2 warstwy.

wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 180-200 stopni, potrawa robi się w ok. 40 min - godzinę, ale należy sprawdzać miękkość ziemniaków widelcem :)

polecam serdecznie jako moje ulubione danie z dzieciństwa, które tak naprawdę powinno się robić w ognisku w specjalnym garnku!

Author: katraviatta 2008-08-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Recipes for the lazy Casseroles

View all comments (4)

mary50 (2008-08-13 02:44)

Zapomnialas dodac zielonej pietruszki i buraczka dla dodania koloru.Ziemniaczki sa super.Tak jak piszesz najlepsze pieczone w zeliwnym garnku ,przykryte darniem/czyli kawalkiem kepy trawy z ziemia/ i pieczone na ognisku.Pozdrawiam.<Maria

katraviatta (2008-08-13 13:23)

właśnie sekret w tradycyjnych pieczonkach tkwi, że piecze się je bez tych dodatków... buraki całkowicie zmieniają smak. Wiem, że jest też taki przepis, bo i takie z buraczkami jadałam na śląsku, zachęcam jednak również do wypróbowania tego prostszego przepisu :)

czarina (2008-08-18 00:35)

Własnie w tradycyjnych pieczonkach przykrywa się ziemniaki przed duszeniem liściem kapusty!! Powiedziała Pani Ewa Cz.

katraviatta (2008-08-18 18:06)

kapusta jak najbardziej, ale nie jest ona konieczna. przykrywa się górę potrawy, jak się robi wersję w ognisku. głównie chodzi mi o to, że w tradycyjnej wersji wystrzega się buraków, pieczarek i innych...

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

super kurczak na pomidorkach niunio1983

By frettka, Zapiekanka z groszkiem i szynką

Zapiekanka z groszkiem i szynką frettka

Makaronowy deser by Grzankos Grzankos

By Dżanina Fonda, Zapiekanka gołąbkowa, kiedy się bardzo nie chce...

Zapiekanka gołąbkowa, kiedy się bardzo nie chce... Dżanina Fonda

Smażone kromeczki gyrosowe kaki1020

By Alicja64, Omlet na Ziemniaczkach z Pomidorową Salsą

Omlet na Ziemniaczkach z Pomidorową Salsą Alicja64

Kurczakowo - piersiasta zapiekanka Powsinogi powsinoga

OMLET - szybki obiad m.sosenka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".