Patisony umyć, ściąć wierzch, wydrążyć środek, obrać ze skórki. Środek delikatnie obsypać warzywkiem, wstawić do blaszki w której będą się piekły.
Ryż ugotować prawie do miękkości. Cebulkę podsmażyć na patelni. Do mielonego mięsa dodać ryż, cebulkę, posiekany czosnek, trochę bułki tartej, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy - wedle gustu. Farszem napełnić patisony. Piec około godziny. Podawać z sosem pomidorowym.
* do blaszki w której piekę patisony wlewam odrobinę wody z dodatkiem warzywka