Pancakes banan-jabłko

Przejrzałam tutejsze przepisy na pancakes i nie znalazłam podobnego, więc zamieszczam z czystym sumieniem. Może komuś przypadnie do gustu akurat ten? Jest chyba najprostszy ze wszystkich i wyjątkowo skuteczny :) 

Wymieszać wszystkie suche składniki, jajko roztrzepać z mlekiem, oliwą i bananem. Dodać do mąki i reszty. Wymieszać delikatnie. Na końcu dodać jabłka i sprawdzić konsystencję, jeśli trzeba, dolać łyżkę mleka. 

Smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu na jasnobrązowy kolor z obu stron. 

Na typowy rozmiar pancake'a wystarcza około trzech łyżek masy, ja zazwyczaj robię placuszki z jednej łyżki ze względu na posiadanie malutkich dzieci, które preferują rozmiar "wsamrazwłapkę". 

Smażenie jest szybkie i proste, bo masa jest dość gęsta, placuszki pulchne. Gdy na wylanej porcji ciasta pojawi się dużo bąbelków, czas go przewrócić na drugą stronę. 

Polecam - pachną nieziemsko i oprócz owoców pozwalają przemycić dzieciom zdrową mąkę i bakteriobójczy cynamon.