Jajka mieszamy z mąką, soląi pieprzem.
Dodajemy wszystkie składniki oprócz salami i mieszamy.
Mieszankę wylewamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju i na wierzch układamy plasterki salami. Odwracamy omlet na drugą stronę po kilku minutach, kiedy wierzch się zetnie. Smazymy jeszcze chwilkę do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia. Przekładamy na talerz i śniadanko gotowe.