Pomarańcze wyszorować i sparzyć wrzącą wodą.
W każdej pomarańczy zrobić 70 nacięć nożem i umieścić w nich ziarna kawy, oraz po 4 goździki.
Wodę z cukrem i cukrem waniliowym zagotować, po ostudzeniu połączyć ze spirytusem.
Pomarańcze włożyć do słoja, zalać przygotowanym roztworem, zamknąć szczelnie i przechowywać w ciemnym miejscu 7 dni.
Po tym czasie wycisnąć pomarańcze, całość przefiltrować przez watę lub filtr do kawy i pozostawić na ok. 2 miesiące.
Nalewka im dłużej jest przechowywana tym bardziej zyskuje na smaku.
Jeżeli mamy ziarna bardzo mocnej kawy możemy zmniejszyć ich ilość.
basilek (2008-02-16 13:44)
Bardzo ciekawy pomysł na nalewkę. Takiego jeszcze nie mam, dodaję do ulubionych i zrobię w najbliższym wolnym czasie. Akurat w tym tygodniu zlałam nalewkę pigwową. Też jest pyszna. Uwielbiam tego rodzaju napoje. Pozdrawiam.