Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Marynata do karkówki

Marynata do karkówki

Difficulty level
Easy

Ingredients:

olej-oliwa 150-200 ml
cytryna 1/2
przyprawa do grila 1-1¹/₂łyżeczka
majeranek szczypta
musztarda 1 łyżeczka
cebula drobno posiekana
czosnek przeciśnięty przez maszynkę 4-5 ząbków
vegeta 1 łyżeczka
cukier 1 łyżeczka
papryka 1 łyżeczka
sol, pieprz do smaku
piwo

Prepare instructions:

Marynaty starczy na około 0,5 kg mięsa. Karczek pokroić w plastry 1 cm. Jeśli w tym samym dniu grilujemy obsypać solą zmiękczającą mięso i odstawić na kilka minut.
NIE STOSOWAC soli zmiękczającej na dzień przed grilowaniem bo mięso będzie się rozpadać.
Najprościej przygotować marytanę w słoiku, a więc olej-oliwę wlewamy do słoika i resztę przypraw wsypujemy, wyciskamy i wlewamy, piwa niewiele, resztę piwa wypić duszkiem :) Zakręcić słoik i dobrze wymieszać. Marynatę wstawić na godzinę do lodówki po czym przekładamy mięso. Piec po 24 godzinach.

Przepis znaleziony w sieci ale troche zmodyfikowany.
Polecam sprawdzony.
Ostatnio miałem strasznie poprzerastaną karkówkę więc plastry nie były równe. Rozbijając karkówkę tłuczkiem do mięsa posypywałem przyprawami do karkówki a później zalałem marynatą. W trakcie sezonu jeszczę opiszę jakich ziół dodawałem bo bedę eksperymentował.

Author: sl0ma 2009-06-05

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Recipes for the lazy Grilled
Tags:	marynata do karkówki more tags

View all comments (4)

pitrel (2010-06-04 22:53)

po co karkówka do marynaty do karkówki?

Paola_r (2010-06-05 06:38)

Choćby po to, żeby wiedzieć, na jaką ilość mięsa wystarczy przygotowanej marynaty
Karkówka właśnie marynuje się w lodówce. Po południu wybieramy się na proszonego grilla, i to jest, oprócz sałatki, nasze "składkowe" Więc ochoczo skorzystałam z gotowego przepisu.
Sama marynata pachnie super. Dołożyłam tylko, oprócz cytryny, parę kropel ciemnego octu balsamicznego.
Myślę, że będziemy mieli w pobliżu grilla pół zwabionej aromatem karkówki okolicy ...

sl0ma (2010-06-07 11:12)

Pitrel ma rację, w przepisie na marynatę nie powinno być mięsa ale podałem na jaką ilość mięsa tej marynaty starczy. Zaraz dokonam zmian i dziękuję Paola_r za podpowiedzenie o occie balsamicznym, polecam dodać kilka ziaren jałowca, pięknie wtedy pachnie :)

Mama_Misia (2010-07-05 09:13)

Zamarynowałam karczek w sobotę a wczoraj grilowaliśmy. Smakowało rewelacyjnie. Ważne: przed marynowaniem rozbiłam każdy plaster tłuczkiem!. Przepis sprawdzony - POLECAM.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

By zosienka, filety z kurczaka nadziewane

filety z kurczaka nadziewane zosienka

szaszlyki z orzechami pinii i kminkiem rzymskim tineczka

By martikoziolek, Wątróbka drobiowa z grilla Marty pycha!

Wątróbka drobiowa z grilla Marty pycha! martikoziolek

Schab z grilla sl0ma

Udka w Czerwonym Sosie Alicja64

Boczek lub karkówka z grilla emeska1974

Domowy pieprz ziołowy ulla*

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".