Na dno garnka wlewamy około 3 łyżki wody, wkładamy pokrojoną dynię. Dusimy około godziny na malutkim ogniu co jakiś czas mieszając, po czym miksujemy blenderem na jednolitą masę, dodajemy cukier i cukier waniliowy oraz kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, gotujemy dalej na małym ogniu często mieszając. Gdy marmolada ma juz właściwą konsystencję (gęstej śmietany) wkładamy do wyparzonych i suchych małych słoiczków, mocno zakręcamy i stawiamy do góry dnem aż do wystygnięcia.
Robiłam podobną,ale po co kwasek cytrynowy?Zdrowiej wycisnąć sok z cytryny.Do tego jabłka np.antonówki i ew. przyprawy np. cynamon.Można też zetrześ skórkę z cytryny.Zapach i smak rewelacyjny.
Masz rację msewka. Taki miałam przepis i tak robiłam, do następnej porcji dodam sok z cytryny. Z tymi jabłkami i przyprawami również ciekawy pomysł:)
Fajna marmolada.W tym roku po raz trzeci mam zamiar ją zrobić i poeksperymentować.Dam znać jak wyszło
Fajny przepis, chętnie wypróbuję.
Fajny przepis, zrobiłam z 2 kg dyni muscat, jutro kupię na targu hokkaido. Ale cukru zdecydowanie dam mniej. Dziękuję za przepis.
Zrobiłam juz z 2ch porcji,teraz mam kupioną hokkaido, tylko czasu brak.