Dynię pokroić w kostkę, paprykę w kosteczkę, cebulki ze szczypiorem w krążki, cebule posiekać, a pomarańczę wyfiletować. Na oleju poddusić cebule z gorczycą. Dodac dynię i paprykę. Chwilę dusić. Dodac kawałki pomarańczy, ocet i cukier. Dusić 10 min. Zdjąć pokrywkę i gotować 15 min. Kilka minut przed końcem gotowania dodać cebulki ze szczypiorem. Doprawić pieprzem. W tej wersji, po schłodzeniu, można od razu podawać z rybą.
Jeśli chcemy dłużej przechować - gorącą dynię przekładamy do słoików i zalewamy zalewą 1:6 (wodę z octem gotuję w garnku, w którym przygotowywałam składniki marynaty).
Smacznego
BeataD (2010-09-23 19:59)
Witam! Mam pytanie, czy można dynię w ten sposób przygotowaną zapasteryzować i czy musi być z octem?