Kurczakowa kula na obiad

1. Usmażyć placek: jajko wbić do miski (odlać troszkę białka), roztrzepać, wsypać szczyptę papryki, soli, ziół, pieprzu, oregano, mąki, razem wymieszać i usmażyć na oleju cienki placek na patelni o małej średnicy.

2. Filet rozkroić na pół (ale nie przecinać go), rozbić na cienki, wielki płat, posolić. Jedną stronę nasmarować przyprawą do kurczaka, a drugą posmarować majonezem, na to położyć placek i rozprowadzić na nim keczup. Posypać jedną łyżką sera, na środek włożyć podsmażoną na cebuli pieczarkę bez korzenia.

3. Unieść brzegi filetu i zawiązać je nicią. Posmarować z wierzchu białkiem, następnie obsypać w płatkach z sezamem. Obsmażyć na oleju z wszystkich stron. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzch nałożyć żółty ser, kleks keczupu i wstawić do nagrzanego piekarnika 200 st. Piec 25 min.

4. Po wyjęciu z piekarnika przeciąć i usunąć nici.