Kotlet mielony a la Lindstrom

Bulke tarta wsypac do mleka i odstawic na 15 minut
posiekana cebule zeszklic na masle na malym ogniu do miekkosci (uwaga nie ma byc brazowa)
Buraki, kapary  posiekac na drobno, ale nie na miazge

W misce wymieszac dokladnie mieso z bulka, roztartym ziemniakiem, zoltkami i przyprawami
dodac sok z burakow, posiekane buraki i kapary, jeszcze raz dokladnie wymieszac

Uformowac 6 kotletow lekko splaszczonych

Smazyc na rozgrzanym masle na zloty kolor po obu stronach, zmniejszyc ogien na minimum i dosmazyc kotlety obracajac od czasu do czasu na druga strone, sprawdzic wykalaczka srodek kotleta

sos:
bulion zagotowac, doprawic soja, musztarda, smietana
dodac make kukurydziana rozpuszczona w wodzie i zagotowac dokladnie mieszajac do zageszczenia sosu
doprawic sola i pieprzem do smaku


Kotlety podawac z sosem i ziemniakami pure

Smacznego