Wątróbkę rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa (nie bić za mocno bo się rozleci), przyprawiamy tym co nam pasuje (nie solimy) i panierujemy w jajku i bułce jak normalne schaboszczaki. Tak opanierowane kotleciki wrzucamy na rozgrzany olej i chwilę smażymy. Podajemy z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym. SMACZNEGO!!!