- rozmrozone filety rybne, plary świeżej ryby lub przekrojone w zdłuż pojedyńcze piersi kurczaka obsypujemy vegeta lub sola i pieprzem z obu stron (delikatnie do smaku)
- na sporych kawałkach foli aluminiowej kładziemy po 2 dość plasterki masła, na nich mięsko,
- możemy (ale nie musimy - też bedzie pyszne) położyc na mięsku nieco warzywek
- na wierzch znów masełko w plasterkach
- 2 brzegi foli wzdłuż mięska zbieramy na górze i zwijamy dość ciasno razem niemal do samego mięska, zawijamy boki do środka - tak aby utworzyc poduszke, która po napęcznieniu w kombiwarze nie otworzy sie (uważajcie aby folia sie nie przedziurawiła!!! )
- paczuszki wkladamy do kombiwaru na wysoki ruszt (jesli boicie sie że folia mogła sie przedziurawić badź dla samego bezpieczeństwa naszego sosu mozna paczuszki umieścic w tortownicy lub formie sylikonowej aby nie stracić sosu)
- kombiwar włączamy na 200`C na około 20 minut umieszczając koniecznie dodatkowy okrąg
UWAGA PRZY WYJMOWANIU I OTWIERANIU - FOLIA BĘDZIE BARDZO GORĄCA!!!
SMACZNEGO
Tak pieczone mięsko będzie soczyste i pyszne, a z masła i soku z mięsa uzyskamy doskonały lekki sosik (z posmakiem warzywym jeśli dodamy warzyw)
Możemy je wyjąć na talerz a sosem polać mięsko i ziemniaczki lub podać np z surówką i frytkami kładąc paczuszki nie rozpakowane obok nich :)
Można wykonać równiez w piekarniku czy na grillu.
Znane pod nazwa "ryba w papilotach"
article
recipe
gallery
movie
lucerna (2012-08-12 00:49)
Zamówiłam sobie ostatnio to cudo www.mango.pl/kuchnia/pieczenie/halogen_oven i rozumiem, ze kombiwar i ten piekarnik halogenowy to to samo i przepisy z tej strony dadza rade na moim cudaku?