You are here: / / Kociołek golonkowy

Kociołek golonkowy

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Meat Pork Grilled Casseroles
View all comments (16)
Show previous comments
ewulinka

(2008-06-07 01:18)

A co z zupą borowikową ? Trzeba normanie ugotować i na koniec układania warstw zalać z góry kociołek ? I jeszcze .... jakie ilości podstawowych produktów na jaki kociołek ?  

hanys

(2008-06-07 08:00)

Ewulinko, zupę borowikową traktujesz jako przyprawę, po prostu posypujesz nią poszczególne warstwy (na sucho).
Z proporcjami mam zawsze kłopoty. Po prostu wrzucam "na oko". Na średni kociołek powinno wejść 8-9 golonek. Kapusty ok. 1,5-2 kg, z pół kilo boczku (lepsza słonina wędzona, krojone w grubą kostkę) no i jedna zupa borowikowa. Może być oczywiście inna grzybowa ale "Knorra" mam już wielokrotnie sprawdzonego.
Jeżeli nie masz golonek gotowych to kup surowe golonka i gotuj je przez ok. godzinę (aż zmiękna) w różnych przyprawach (sól, ziele, czosnek, cebula, paryka itp. wg uznania). Też będzie bardzo dobre. SMACZNEGO!
Daj znać jak Ci poszło.

Stenia

(2008-06-09 19:23)

Patent z folią rewelacyjny, zawsze robiłam kociołek wykładany kapustą, tym razem fakt zapomniałam kapusty zabrać z domu:) więc zastosowałam tylko folię - super !!!! pieczonka prawie nic się nie przypaliła i drugi plus dużo łatwiej domyć kociołek.
Pozdrawiam Stenia

ciastojad

(2008-09-12 21:22)

rewelacja!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jm48

(2010-12-24 15:24)

Ogólnie pychota - choć ja wolę przygotować goloneczki od początku samodzielnie i wrzucić na dopieczenie. I jeszcze jedno - nie używam zupy grzybowej jako przyprawy - gorsze (niekształtne, nadjedzone przez ślimaki) egzemplarze zebranych grzybów suszę i tłukę w moździerzu na proszek. Podobno można w ten sposób wykorzystać nogi z opieniek lub kań - raczej nie stosuję - mam dość innych grzybków. Casem dodaję do proszku grzybowego purchawki - tak, tak wszystkie są jadalne poza trudnym do pomylenia tęgoskórem pospolitym pod warunkiem, że są młode (białe w środku)...

hanys

(2010-12-24 18:13)

Oczywiście, że prawdziwe grzyby są lepsze ale zupa w proszku "załatwia" przy okazji sprawę innych przypraw (np. soli). Co do nóżek opieńków to od lat suszę je "na wiór" i mielę w starym młynku do kawy. Doskonałe do zagęszczenia zup i sosów! Co do purchawek mam mieszane uczucia i nigdy ich nie zbieram. 

Korzystając z okazji zmodyfikowałem przepis zmieniając golonka "po bawarsku" na surowe, peklowane. Jeszcze lepsze! Tylko warto poszukać w okolicy dobrego rzeźnika, w żadnym przypadku z marketu!!! Dobre golonko to podstawa!!!

Write comment

More from this author

Similar recipes

Recipe kanapka szybka i łatwa mmmmmm
Recipe Błyskawiczna kiszka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków paulinka321
By Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna
By małpiatka, Kurczak zapiekany pod boczkiem i pieczarkami z serem Kurczak zapiekany pod boczkiem i pieczarkami z serem małpiatka
By Alicja64, Żeberka Niebo w Gebie Żeberka Niebo w Gebie Alicja64
By Olcik, Gyros wyśmienity Gyros wyśmienity Olcik
By kamila258, Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka kamila258
By ksiezniczkaa87, Rolada serowa z farszem mięsno-pieczarkowo-paprykowym Rolada serowa z farszem mięsno-pieczarkowo-paprykowym ksiezniczkaa87
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close