Katsudon - japoński ryż ze smażoną wieprzowiną

Usmaż i pokrój kotlety schabowe na 2 centymetrowe paski, pokroj drobno cebule (piórka), wlej rosól do woka i gotuj na średnim ogniu;
dodaj sos sojowy, ocet i cukier do rosolu, zamieszaj, wrzuc cebule i gotuj przez kilka minut, wrzuc pokrojone kotlety i pogotuj chwilkę na zmniejszonym ogniu;
w osobnej misce ubij jaja, doprowadz zupe do wrzenia i wlej ubite jaja, zmniejsz ogień, przykryj i za chwile wylącz ogień.
Do glębokich miseczek wlóż ugotowany wczesniej  na parze lub na sypko ryż, polej przygotowanym katsudon (ulóż mięso na wierzchu)

Zamiast kotleta panierowanego wieprzowego możemy zrobić ze schabami z kurczaka, wolowiny czy panierownymi smażonymi krewetkami- moje ulubione)

To danie jest świetne- proste i smakuje wyśmienicie. Jest popularnym daniem japońskim.