Kasza gryczana z warzywami i serem rokpol

Kasze gryczaną płuczemy i zalewamy dwiema szklankami zimnej wody, solimy do smaku, dolewamy trochę sosu sojowego i gotujemy aż woda się całkowicie wchłonie (jeżeli kasza jet twardawa, owijamy przykryty garnek w koc i odstawiamy na ok 20 minut)

Warzywa z mrożonki gotujemy na osolonym wrzątku przez 5 minut (nie mogą być zbyt twarde)

Rokpol kruszymy do rondla, zalewamy mlekiem i podgrzewamy aż ser się rozpuści stale mieszając. Na koniec dodajemy pieprzu.
Do żaroodpornego naczynia wkładamy kaszę gryczaną, na niej kładziemy zblanszowane warzywa i polewamy sosem serowym.
Na wierzch sypiemy nieco ziaren sezamu lub pestki dyni i zapiekamy 10 minut w 180 stopniach.

Smacznego!