Skrzydełka opłukać, ew. obrać, zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. godzinę na niewielkim ogniu. Gdyby wyparowało dużo wody, to dolać wrzątku, tak żeby zupy było 2 litry.
W międzyczasie obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i ugotować w osobnym garnku, oczywiście w osolonej wodzie :) Skrzydełka wyjąć a do wywaru wrzucić kostkę rosołową. Zagotować. Wrzucić paczkę mrożonej jarzyny. Gotować 10 minut. Dołożyć brokuły i ewentualne inne jarzyny - gotować jeszcze 5 minut.
Następnie dorzucić odcedzony groszek i ugotowane osobno ziemniaki a jeśli lubimy to również obrane ze skrzydełek mięsko. Do zupy dodać ok. 150 ml śmietany czyli 3/4 standardowego kubeczka. Taka kremowa śmietana ma ta zaletę, że można ją wlać bezpośrednio do gorącej zupy, bez uprzedniego zahartowania!
Zupkę przyprawić - Ja lubię jak taka zupa jest słodka więc dodaję trochę cukru. Pogotować 3 minutki, zdjąć z ognia i dodać posiekaną pietruszkę - ilość wg gustu!
Ta zupa była moją debiutancką zupą ;) Robiłam ją jako kompletny laik w kuchni a przepis dostałam od Teściów ( wówczas nawet przygotowanie zupy jarzynowej wydawało się dla mnie kosmosem! ) Jest pyszna, pożywna i szybko się ją robi!
Jarzynówkę można też robić z rosołu który pozostał z poprzedniego obiadu :)
SMACZNEGO!
article
recipe
gallery
movie
