Jabłecznik z kruszonki

Przygotować formę do pieczenia- najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę, 1/3 szkl.  cukru,  sól, proszek wymieszać w misce.

Do mieszanki wrzucić pokrojoną na kawałeczki margarynę i przez chwilę łączyć nożem z mąką - tak jak na kruche ciasto
(schłodzoną margarynę można zetrzeć na tarce na grubych oczkach). Nie zagniatać, ma być jak kruszonka.

Do tego dodaj żółtka i nadal łączyć nożem- nie zagniatać - wygląd kruszonki nadal pożądany.

Miskę z masą włożyć na chwilę do lodówki, albo odstawić w chłodne miejsce.

W tym czasie ubić pianę z białek na sztywno - dodać mąkę i resztę cukru -łatwiej się ubije.

Do formy wsypać z miski 3/4 mieszanki - ciasta- kruszonki
Na to wyłożyć jabłka.
Na jabłka wyłożyć  pianę z białek i na końcu resztkę ciasta-  kruszonki.

Piec około 50- 55 minut  w temp. 180 stopni.

Można posypać pudrem, polać polewą czekoladową lub podać z lodami - jak kto lubi.

Smacznego!