You are here: / / Gumbo z kurczaka wg ekkore

Gumbo z kurczaka wg ekkore

8.9k
12
11
  • Difficulty level

    Easy
  • Prepare time

    Długi
  • Portions

    4  portions

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (11)
Show previous comments
mariateresa

(2017-08-10 01:09)

Przymierzam się wkrótce do tego dania,  ale co z tą kiełbasą to nie wiem... a chciałabym najwierniej trzymać się przepisu  (bo "podobne" to wielka różnica).  Z mocno wędzonym jestem ostrożna,  bo  "przewędziłam"  niedawno fasolkę po bretońsku.  Dowiedziałam się  że kiełbasa jest wieprzowa, zawiera żołądki  -  czasami też serca.    
Na pierwszy rzut oka  +/-  krakowska parzona.  
Zrobimy -  zobaczymy!

ekkore

(2017-08-10 01:39)

Myślę, że jeżeli idzie o wsad i strukturę - może być. Tyle, że krakowska jest łagodna w smaku, natomiast andouille pikantna (w końcu Luizjana to kraina ostrych papryk, tabasco jako papryka też stamtąd się wywodzi). Myślę, że pikantne można dać osobno, można też zrobić w w wersji łagodnej (takie też jadłam, szczególnie, gdy ktoś nie jada ostrości).

ekkore

(2017-08-10 01:41)

Już wiem co mi się skojarzyło ze zdjęciem. Kiełbasa Lisiecka - to byłoby to.

mariateresa

(2017-08-10 11:14)

Ekkore   przybliż proszę  w a g ę  tych  dwóch - trzech  kiełbasek
-  domyślam się,  że mniej od wagi piersi ?

Ja pójdę w stronę lekko podwędzanej szynkowej wieprzowej,  jako że  krakowskiej,  lisieckiej itp....  u mnie  nie kupię.  A pikanteria to najmniejszy problem  -  pół łyżeczki pasty  Sambal oelek  na przykład.  Pozdrawiam w deszczu.

ekkore

(2017-08-10 12:16)

Nie mam pojęcia. Myślę, że jakieś 100-150 g. Do 200 g. Nie może przytłoczyć mięsa. Sprawdzę na opakowaniu w sklepie - i wtedy będę mogła powiedzieć dokładnie.

mariateresa

(2017-08-10 12:24)

OK - około 200 gr. to już wiadomo -  przecież to nie apteka :)

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close