Składniki na spód wymieszać mikserem.
Upiec w temperaturze 175 stopni, 30 minut (sprawdzić czy się zbyt nie rumieni lub wydłużyć czas).
Ostudzić.
Przygotować krem - bitą śmietanę ubić z erytrytolem. Wszystko wymieszać mikserem z serem i cytryną (nie musi być, ja lubię), aż będzie jednolita masa. Ser powinien być w temperaturze pokojowej.
Położyć masę na cieście.
Na górze ułożyć truskawki, w ilości preferowanej.
Zalać tężejącą galaretką (Przygotować wg przepisu na opakowaniu).
Wstawić do lodówki na kilka godzin.