Grochówka z zielonego groszku

Obrać i umyć włoszczyznę, 1 cebulę drobno posiekać, marchewkę z włoszczyzny pokroić w kostkę. Jarzyny i boczek zalać w garnku zimną wodą na 2 palce powyżej zawartości, dodać 1,5 łyżeczki vegety, wolno doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości boczku. Odczerpać ok. pół szklanki wywaru, wystudzić. Wyjąć boczek i warzywa z wyjątkiem marchewki, włożyć ziemniaki pokrojone w niezbyt grubą kostkę, zagotować, wsypać groszek, gotować do miękkości ziemniaków. Boczek pokroić w drobną kostkę. Drugą cebulę drobno pokroić, zrumienić na maśle, dodać mąkę, zasmażyć krótko, rozprowadzić wystudzonym wywarem, dodać do zupy, zagotować. Wsypać łyżkę majeranku, przyprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem na każdy talerz włożyć łyżkę pokrajanego boczku, zalać gorącą zupą. Można podać z pszennym chlebem. Zupa jest najlepsza gdy groszek jest jeszcze jędrny (nie rozgotowany) dlatego dodaje się go na końcu. Smacznego.