500g dobrej jakości mięsa mielonego
ok.1/4 główki niedużej kapusty
pół szklanki ryżu lub 1 torebka
jajko
jedna mała cebula
sól, pieprz, bułka tarta
Sos:
o,3l soku wielowarzywnego
malutka cebula
sól, pieprz
Gotujemy ryż wg wskazówek na opakowaniu. Lekko ostudzony wkładamy do dużej miski. Kapustę kroimy wg uznania, ja lubię spore kwadraty. Przed dodaniem do masy kapustę należy sparzyć. W tym celu wrzucamy ją do garnka i zalewamy wrzątkiem. Po kilku minutach odsączamy na sitku. Jeśli kapusty jest za dużo można (a nawet warto ;)) zostawić ją do sosu. Następnie kroimy drobniutko cebulę i wraz z mięsem i jajkiem dodajemy do reszty. Przyprawiamy i zagniatamy ręką, jeśli masa jest zbyt klejąca dodajemy bułki tartej lub kaszy manny. Formujemy kotleciki i smażymy z obu stron na rumiano.