- 500 g fasolki szparagowej
- 4 pomidory
- 1 czerwona papryka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 kopiasta łyżka kucharka (vegety, ziarenek smaku)
- oliwa
- sól i pieprz
Fasolkę ugotować w osolonej wodzie na miękko. Pomidory pozbawić skórki, wyciać gniazda, pokroić w kostkę. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelnie wlewamy oliwę, dodajemy cebule i wyciśniety czosnek. Chwile podsmażamy. Dodajemy paprykę i pomidory. Wrzucamy fasolkę (może być w całości lub przekrojną na pół) Wszystko mieszamy doprawiamy przyprawami i kucharkiem. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Jeżeli jest za gęste dodajemy wody. Podajemy gorące!
Smacznego!