- 1 kg karkówki
- 1 łyżka musztardy
- 4 zabki czosnku
- 50ml soku z cytryny lub ginu
- 1 łyżka lejącego się miodu
- 2 łyzki majaeranku
- 2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 100 ml oliwy
- sól i pieprz
Kakrówkę dzieli na kotlety. Kotlety lekko rozbijamy młotkiem lub pieścią tak, zeby nie pokaleczyć mięsa. Robimy marynatę: mieszamy oliwę, musztarde, sok z cytryny (gin), miód, przyprawy i posiekany czosnek. Dokładnie mieszamy. Mięso wkładamy do marynaty i odstawiamy w chłodne miejsce na min 2 godziny Wyjmujemy kotlety z marynaty kładziemy na grillu lub smazymy po 5 min z każdnej strony w zalezności od gustu.
Można podawać z pieczonymi ziemniakami.
Pychota!
Smacznego