Cukinia kabaczek lub patison w zalewie keczupowej

Warzywa obrać, usunąć miąższ i pokroić w półplastry grubości 1,5 -2cm. Posolić i zostawić na pół godziny.
Sok odlać.

Zrobić ciasto naleśnikowe. Zostawić żeby odpoczęło.

Na głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić. Dodać pokrojoną paprykę (w paski), dusić ok 10 minut. Dodać ostre ogórki, keczup lub przecier pomidorowy, wodę, ocet, cukier sól i pieprz. Wszystko razem zagotować.

Cukinie maczać w cieście naleśnikowym i smażyć do miękkości i zrumienienia na oleju. Oleju na patelni musi być ok. 1,5cm.

Do naczynia włożyć zalewy aby zakryła dno. Na to warstwę usmażonych cukinii lub..., następnie warstwa zalewy, znów cukinie. Na wierzchu musi być zalewa.

Z taką zalewą dotychczas robiłam filety rybne smażone w cieście naleśnikowym.
Cukinia smakuje również wspaniale.