1. Fasolkę gotować przez ok 3 minuty, następnie osączyć.
2. Do mąki dodać żółtka i szczyptę soli, zmiksować z taką ilością mleka, by powstało gęste ciasto naleśnikowe, wstawić na godzinę do lodówki.
3. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem. Wymieszać z kawałkami obgotowanej fasolki.
4. Na patelni rogrzać olej, łyżką kłaść niewielkie placuszki. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor, osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych serwetkach.